お初の里芋、やつがしら

お昼ごはんにと、里芋を茹でてみました。
品種はお初の「ヤツガシラ」。
寒河江の在来種の子姫やつるりは粘り気がかなりありますが、こちらは少しホクホク系（あくまでも先の2つと比べるとですが）。
お塩をつけてシンプルに頂きました。