2007年 02月 08日 ( 1 )

荒走り!!

d0080549_14304566.jpg「山形正宗」「酔芙蓉」の醸造元で知られる水戸部酒造。
以前「若い人が頑張っている山形の日本酒」と言うことで取材にお伺いもしましたが(もちろんそれ以前から知っているのですがね)、最近dantyuなどでも「山形正宗」が紹介されることが多く、頑張って欲しい(と言うとえらそうですが)山形人の一人です。
さて、こちらから2月6日に発売されたのが「木槽 荒走り」。こちらは全量木槽搾りなのですが、もちろんこの商品も名前の通りです。わたしの記憶によると、2月しか出荷しなかったんじゃないかな?期間限定の1本です。
詮を開け、ちょっと白濁したお酒を杯に。アルコールは高めなのですが、飲んだ感じ非常にフレッシュな感じです。今日のおつまみ青菜漬けとも相性バッチリ(おっさんくさ?)あ、、、部屋暖かいからですかね?発酵して(発泡して)詮からプシュっと音がしました。そうだそうだ、こういう濁り系はこう言うところに気をつけなくてはいけなかったんだ。
[PR]
by pattu | 2007-02-08 14:15 | まさにFatFree!!