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2007年 09月 09日 ( 1 )

蕎麦、満漢全席【日月庵】

d0080549_12124359.jpg実は私、山形県内から出た事がないんですよね。いやいや、出張とか遊びとかではありますが、山形県寒河江市の小学校にはいり、中学校、高等学校も寒河江、そして大学は地元山形にある「東北芸術工科大学」。親も自営業の為転勤なんて言うのもなく、ず〜〜っと山形に暮らしています。よく、他の土地にすむと故郷の良さがわかるなんて言いますが、山形から一歩も出た事がない自分でも、山形は良いところだな〜っておもいます。確かにネクラで頭抜ける事も、下に落ちる事ももの凄く嫌う県民性なので、正直バリバリのイケイケのリーダーが現れるなんて言う事はないと思いますので、めざましい発展というのは難しいかも知れませんが、とにかく住み心地が良いです。特に食べ物ね。いつもこの仕事をしていて言っていますが、山形は食に関したら全国でもトップレベル。日本中から引き寄せるだけの力はある。ただ、PRが下手なダケ(ここが一番の問題なのだが)。そんなわけで山形の美味しいものを拡げていこう…と、大学時代から思っておりまして、作った卒業製作が「山形市内の蕎麦屋さん紹介ソフト」。ん〜、なんつうもん作ったんだって感じですが、たぶん今の仕事の原点はここにありますねw
駅西にある2年ぐらいかな?の新しいお蕎麦やさん「日月庵」。山形にある、誰でも知っているような蕎麦屋の大家、そして東京で修行され、開店された方です。店はあまり大きくないのですが、逆に隅々までしっかりと心配りされている感じがします。もし山形に出張来たら、駅西ワシントンに宿泊して、ここで一杯なんて言うのは、非常に大人な感じがしてイイと思います。
今日は一人ではないので、ここ日月庵のメニューをたくさん頼みました。そばがきに天ぷら、にしんの味噌に田舎そば。まさに蕎麦屋の満漢全席ですなw

石臼挽き手打ちそば 日月庵
住所 山形市城南町2丁目2-8
TEL 023-643-0822
営業時間 11:00〜21:00(平日15:00〜17:00中休み)
定休日 水曜日15:00〜
URL http://www.higetuan.com/
by pattu | 2007-09-09 14:11 | まさにFatFree!!